НЕДЕЛЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ

С 22 по 28 ноября уже в шестой раз во всём мире отмечается Неделя итальянской кухни, проводимая Министерством иностранных дел Италии.

В этом году была выбрана особенно важная тема ‒ «Традиции и перспективы итальянской кухни: важность и популяризация осознанного потребления в сфере продуктов питания».

Неделя итальянской кухни в Москве

Центральным событием стал «День Италии» в ГУМЕ, который начался с конференции «Италия в России. Кулинарное искусство и стиль жизни. С вступительным словом выступил Франческо Пенсабене — Директор ИЧЕ (Отдел по развитию торгового обмена Посольства Италии в Москве), руководитель сети ИЧЕ в Российской Федерации, Армении и Белоруссии.

Тепло приветствовал собравшихся Посол Италии в Российской Федерации Джорджо Стараче.

О развитии российско-итальянских торговых отношениях в области виноделия, экспорта итальянских продуктов рассказали: Игорь Бухаров — президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, руководитель комитета ФРиО
по российскому виноделию — Юрий Юдич. Ближайшими планами по проведению форума, посвященного гастрономии и виноделию, поделился менеджер по развитию бизнеса выставочного комплекса Веронафьере Джанпаола Педретти.

Об опыте приготовления блюд итальянской кухни рассказала Шеф ресторана Biologie Екатерина Алехина
Своим фирменным рецептом поделился известный итальянский шеф-повар Клаудио Садлер. Мастер класс по приготовлению ризотто провел шеф ресторатор Уильям Ламберти.

Неделя итальянской кухни в Москве


Заключительным аккордом насыщенной программы стала дегустация просекко и игристых вин, проведенная Brand Ambassador Gambero Rosso Дмитрием Федотовым.
Италия – это более двух тысяч наименований вин, пятьсот с лишним сортов сыра, триста видов мясных изделий, несколько сотен разновидностей пасты. А итальянское вино у нас одно из самых популярных и любимых. И неудивительно, что Италия вышла на первое место по импорту вин в Россию
И как же мы соскучились по Италии!