В зале «Чацкий» представлены самые популярные вина Грузии на основе сортов винограда «Ркацители» и «Саперави».
Эти сорта культивируют и в ряде других винодельческих регионах мира.

В России винодельческие хозяйства активно используют и такие грузинские сорта как Мцване, Хихви, Киси, в том числе уже есть примеры успешного применения производства вина в квеври (амфорах).

На торжественном открытии Виталий Меркушев, президент Черноморского форума виноделия отметил:
«Московская Гиоргоба-2025 — праздник грузинского вина традиционно проходит в День Святого Георгия, покровителя Москвы и Грузии, а также защитника виноделов, винокуров и пивоваров. На нынешнем мероприятии представлены около 200 производителей грузинского вина» .

На брифинге Даниил Надошвили, заместитель председателя Грузино-Российской бизнес-ассоциации, глава грузинской винной компании «Лазане» рассказал о действующих жестких правилах отчётности выпускаемой продукции и о планах на следующий год.

В брифинге также приняли участие Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России, и Владимир Баканов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России.

Они отметили, что крупнейшим рынком для грузинского вина остается Россия и грузинская кухня остается одной из самых популярных у нас.

В рамках мероприятия:
— Презентация «Премиум вина Кахетии — лучшие образцы и мастер-класс сомелье» ведущий Елена Медведева, бренд-амбассадор компании «Дом Грузинского вина»
— Презентация «Новый взгляд на старые традиции. Квеври и не только» ведущие Евгений Руссо, владелец винодельни Château Rousseau и Вячеслав Тютюнников, директор ТД Вакх

В качестве посетителей приглашены: представители HoReCa, дистрибьюторы, ритейлеры, кависты, сомелье, журналисты и винные эксперты, представители лайфстайл сектора и индустрии гостеприимства.