Научно-практическая конференция  «Хлеб моей губернии»

      Исполняя решения Первой научно-практической конференции «Наш хлеб» об активной пропаганде идей здорового образа жизни, Центр Возрождения Традиций при организационной поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области провел Научно-практическую конференцию «Хлеб моей губернии», посвященную проблемам и достижениям хлебопекарной отрасли Московской области. Она состоялась 12 марта 2014 года в Доме Правительства Московской области под руководством Заместителя Председателя Правительства Московской области В.Н. Барсукова. Вступительное слово о духовной ценности хлеба произнес иеромонах Феогност, келарь Свято Данилова монастыря.   На конференции рассматривались вопросы о ХЛЕБЕ как социально значимом продукте, который является национальным достоянием России и  основой здоровья нации, а также  о духовной ценности хлеба. В конференции приняли участие: Председатель Комитета по вопросам аграрной политики и потребительского рынка Московской областной Думы А.Н. Шаров, Директор ГНУ ГОСНИИ хлебопекарной промышленности  А.П. Косован, Начальник отдела по работе с клиентами малого бизнеса Московского регионального филиала ОАО «Россельхозбанк»  П.А. Данилкина, представители органов государственной власти Московской области;  ГОСНИИ хлебопекарной промышленности РАСХН; НИИ Питания РАМН, специалисты хлебопекарной отрасли Московской области, производители муки и ингредиентов для хлебопекарной промышленности, СМИ. С обзором ситуации на рынке зерна, муки и хлеба выступил Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Мартынов А.И. Свои очень интересные и содержательные доклады представили: Гильдия пекарей и кондитеров Московской области. Участники Конференции приняли  резолюцию, отражающую конкретные действия Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области совместно с Гильдией пекарей и кондитеров Московской области, с предприятиями АПК, фермерскими хозяйствами, торговыми сетями по совершенствованию различных аспектов деятельности всех структур, причастных к производству и продаже хлеба традиционных российских сортов, его правильному потреблению, подготовке квалифицированных кадров. Также было принято решение о более тесном и плодотворном сотрудничестве с Центром Возрождения Традиций, о проведении совместных мероприятий по популяризации потребления традиционных национальных сортов хлеба. В октябре 2014 года совместно  провести ежегодный чемпионат области по  хлебопечению с использованием старинных русских рецептов.

Во время проведения конференции прошла дегустация хлеба различных производителей Московской области.